らーめん風伯

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2024.10.24 期間限定「豚骨塩きのこ~檸檬を添えて~」11月1日(金)より新作登場

秋の旨みが詰まった、風味豊かな一杯。

豚骨塩きのこ~檸檬を添えて~ 980円

 

 

旬のきのこを引き立たせる、風伯自慢の豚骨塩

風伯の豚骨は、独特の臭みがなく、あっさりとした後味が特長です。

豚骨は100%国産に変更し、さらに濃厚になりました。

 

「豚骨塩きのこ」で使用している豚骨塩ベースのスープは、塩味・甘味・旨味のバランスが黄金比。

 

新潟県産きのこを加え、秋の香りを感じる一杯に。

 

 

柿渋を練り込んだコシのあるツルもち麺

濃厚かつあっさりとしたスープによく絡む、コシのあるツルもち麺を採用しています。

 

 

トッピングには、新潟県産のきのこ(八色しいたけ、ぶなしめじ、雪ん子えのき)をふんだんに使用。

 

八色しいたけの豊かな香りを楽しんで。

 

色鮮やかなパプリカと艶やかな茄子の素揚げで、見た目も美しい逸品です。

 

3段階の味変で、最後の一滴まで楽しめる

食べ始めはそのまま、

途中でマー油をまぜて香ばしさとコクをプラス。

 

そして最後は「檸檬(れもん)」を絞って爽やかに。

 

豚骨塩とマー油の余韻、きのこの旨味を最後までぜひご堪能ください!

 

  • 販売価格 : 980円(ごはん180円、ごはん小100円)
  • 販売期間 : 11月1日(金)~12月20日(金)予定
  • 期間限定
  • なくなり次第終了
  • テイクアウト不可