風味豊かなスパイスと、たっぷりの完熟トマトソースで濃厚な旨味

スパイシートマトカレー 980円

 

 

 

土台を支える、こだわりの豚骨ダシと特製の塩ダレ

風伯の豚骨は、独特の臭みがなく、濃厚ながらすっきりとした後味が特長です。

ダシには豚骨や豚の頭など、すべて厳選した鮮度のよい国産食材を使用。

 

6時間ほどじっくりと炊きあげ、クリーミーでまろやかな口当たりに仕上げています。

 

 

絶品塩ダレの秘密は沖縄の塩「シママース」にあり

豚骨に合わせる特製の塩ダレには、熟練の塩炊き職人によって、丁寧にじっくりと炊きあげられた沖縄の塩『シママース』を使用。

 

その高品質な天日塩を使用した、ほのかな甘みのある絶品塩ダレは、まろやかな豚骨ダシと相性抜群。

たっぷりの玉ねぎと背脂も加え、深みとコクのある味わいを実現しています。

 

 

余韻のあるスパイスと、濃厚なトマトの酸味ですっきりとした後味

スパイシートマトカレーは、その豚骨スープをベースに、数種類の旨味をブレンドしたカレースパイス。

 

たっぷりの完熟トマトと玉ねぎ、ハーブなどを丁寧に炒めた濃厚トマトソースを加えました。

 

 

シャープな辛さのチリペッパーと、真っ赤な彩りのパプリカパウダーも少々。

 

上品な豚骨と、スパイスの風味豊かな深いコクに、濃厚トマトの酸味がすっきりとした後味です。

 

 

柿渋を練り込んだツルもち太麺

旨味の詰まったスープに負けず、しっかり絡む、つるんともちもち食感の太麺を採用しています。

 

 

トッピングには、ふっくらと艶やかな茄子の素揚げに、ほっこり甘いかぼちゃのスライス。

香ばしい炙り焼豚とジューシーな角切りトマト、シャキシャキ食感の水菜・白髪ねぎを中央に。

 

仕上げには、ガラムマサラでインド風の辛さと風味を、ピリッとブラックペッパーで爽やかな強い香りも◎

 

 

イチオシの味変はバター増し、シメはごはんでリゾット風に

今回全力でおすすめしたい ! イチオシの味変は、何と言っても「バター増し」

 

食べはじめはスパイシーなピリ辛と、濃厚なトマトの酸味をじっくりと味わって。

 

 

 

バターを馴染ませ、麺とスープに混ぜ合わせると、ミルキーな風味とともに、丸みを帯びた旨味が膨らみ、ワンランク上のとろける甘みが広がります。

 

シメはお決まりのごはんを入れて、リゾット風に最後までぜひお楽しみください♬

• 販売価格 : 980円
• 販売期間 : 2024年9月2日(月)〜10月下旬まで
• 期間限定
• なくなり次第終了
• テイクアウト不可